Soupe froide de petits pois
Pour une personne
Ingrédients
- 400g de petits pois
- 4-5 branches de menthe fraiche ou sèche
- 1 oignon
- huile
- sel, poivre
Préparation
- faire revenir l'oignon coupé en tranches.
- ajouter les petits pois et mouiller à niveau.
- ajouter la menthe et cuire une dizaine de minutes.
- mixer et refroidir dans une contenant rempli d'eau froide.