Salade thaï
Pour 2 personnes
Ingrédients
Salade
- 4 carottes
- 250g pousses de soja
- salade verte (1 mini)
- 100g vermicelles de riz
- facultatif: 200g de crevettes non épluchées
- facultatif: 2 blancs de poulet
Sauce
- 5 CS d'huile
- 2 CS vinaigre de riz
- jus d'un demi citron vert
- 1 CS huile de sésame
- 2 CS sauce soja
- 2 CC nuoc-mâm
- pincée de piment fort
- 1 gousse d'ail
- menthe
- coriandre
- poignée de cacahuètes
Préparation
- râper les carottes et réserver.
- éplucher les crevettes et réserver.
- dorer le poulet coupé en lanières et réserver.
- cuire les vermielles de riz, passer sous l'eau froide et égoutter.
- sauce : garder quelques cacahuètes et mixer les mixer les autres avec tous les ingrédients liquides.
- couper la menthe et la coriandre.
- faculattif : couper grossièrement les cacahuètes restantes.
- tout mélmanger.