Riz à sushis

Pour une personne/2P

Ingrédients

mélanger le vinaigre, le sucre et le sel et réserver.
rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit claire.
laisser reposer le riz 30 mn pour qu'il soit le plus sec possible.
mélanger le riz et l'eau et porter à ébullition.
une fois à ébullition, couvrir et laisser cuire 12 mn à petit bouillon au début et réduire jusqu'à 3.
laisser 10 mn hors du feu.
ajouter le mélange de vinaigre et étaler le riz dans une assiette ou un plat pour qu'il redescende à température ambiante assez vite.
se mouiller les mains avant d'utiliser le riz pour ne pas qu'il colle aux doigts.