Quiche au butternut
Pour une tourtière de 23 cm
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 2/3 d’un butternut
- 3 grosses cuillères à soupe de miel liquide
- 200 g de chèvre frais
- 2 œufs
- un peu de lait
- origan
- sel, poivre
Préparation
- précuire une pâte brisée à 180°C pendant 15 min.
- cuire le butternut à la vapeur pendant 20 min, le laisser refroidir et l'écraser avant de réserver.
- chauffer le miel, ajouter le chèvre frais et délayer hors du feu pour obtenir une crème.
- battre les œufs puis les mélanger avec la crème, le butternut et un peu de lait.
- ajouter sel, poivre et origan.
- verser sur la pâte et cuire 40 min à 180°C.