Os à moëlle
Ingrédients
- os à moëlle
- pain
- fleur de sel
- poivre
Préparation
- rincer les os sous l'eau et gratter l'extérieur.
- saler des deux côtés et bien appuyer.
- cuire au four à 200°C environ 30 mn.
- grilller le pain qq mn avant la fin de cuisson.
- vérifier la cuisson : on doit percer facilement la moëlle avec un couteau.