Liqueur de café
Ingrédients
Pour 0.5l de liqueur
- 435g de vieux rhum ambré
- 66g de café moulu pas trop fin (sup 5)
- 110g d'eau
- 155g de sucre
- au moins 2 filtres à café
Préparation
- dans un contenant de 1l/.75l, laisser macérer le rhum et le café, en remuant tous les jours, pendant 5 jours.
- préparer un sirop avec le sucre et l'eau, laisser bouillir 1 mn.
- verser chaud sur le rhum et laisser macérer, en remuant tous les jours, pendant 5 jours.
- filtrer et embouteiller.