Garam massala
Ingrédients
Recette complète
- 2 CC de cumin en poudre
- 1,5 CC de coriandre en poudre
- 1,5 CC de cardamome en poudre
- 1,5 CC de poivre noir moulu
- 1/2 CC de muscade en poudre
- 1/2 CC de girofle en poudre
- 1 CC de cannelle en poudre
La même chose avec du 4 épices (voir recette)
- 2 CC de cumin en poudre
- 1,5 CC de coriandre en poudre
- 1,5 CC de cardamome en poudre
- 3 CC de 4 épices
- 1/2 CC de cannelle en poudre
Préparation
- torréfier les épices (sauf la canelle et la muscade : pourquoi ? juste parce que si pas en poudre ça pas torréfiable facilement ?).
