Dahl de lentilles vertes et patate douce
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 200g lentilles vertes
- 400g patate douce (une grosse)
- 3 carotte
- 1 oignon
- 30 cl lait de coco (1 boite et demi)
- 1 CC curry
- 1 CC garam masala
- 1/2 CC cannelle
- huile d'olive
- sel / poivre
Préparation
- cuire les lentilles pdt 20 mn et égoutter.
- couper la patate douce et les carottes en petits cubes (~1 cm)
- couper l'oignon et le faire revenir.
- ajouter les carottes et la patate douce et faire revenir ~15 mn.
- ajouter les épices, les lentilles, le lait de coco, un peu d'eau pour couvrir les légumes et laisser cuire ~30 mn (ajouter de l'eau si besoin).
- servir avec du riz.