Cake sucré
Ingrédients
- 2 x 50 / 2 x 75g poudre de noisettes / pistaches / amandes
- 100g / 150g farine
- 100g / 150g sucre
- 60g / 90g beurre
- 2 / 3 oeufs
- 75g / 110g lait
- facultatif : 20g cacao (retirer la moitié du poids à la dose de farine).
- facultatif : 1/3 / 1/2 sachet de levure chimique
Préparation
- laisser ramollir le beurre.
- séparer jaunes et blancs.
- jaunes + sucre, blanchir.
- ajouter beurre, mélanger.
- ajouter lait, mélanger.
- ajouter la farine, la levure chimique
- facultatif : séparer en deux (≈275g chacun).
- ajouter le reste, mélanger et réserver.
- facultatif : ajouter le cacao et un peu de lait
- monter les blancs en neige et incorporer à la préparation.
- cuire 50mn à 180°C, mode pâtisserie.
