Boulettes de pain - Polpette di pane

Pour 3 personnes

Ingrédients

couper le pain en morceaux (je l'ai mixé, ça fait ue texture finale assez douce / compacte).
y ajouter le lait et laisser le pain se ramollir ~1/2h.
préparer la sauce en mélangeant les différents ingrédiants et laisser épaissir à petite ébullition en remuant (~30 mn).
égoutter le pain. On doit obtenir une pâte mi-compacte.
ajouter les autres ingrédients et mélanger, en ajustant la quantité de chapelure pour obtenir une pâte qui se tienne (mais collante).
préchauffer le four à 180°C.
former des petites boulettes, les enduire d'huile et enfourner pendant 20 minutes.