Bolognaise
Ingrédients
- 400g tomates pelées / coulis
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 1 gousse d'ail
- 300g viande hachée
- thym
- basilic
- sel/poivre
Préparation
- faire revenir la viande à feu fort dans un fond d'huile.
- mixer carotte, oignon et céleri et ajouter à la viande quand celle-ci caramélise.
- hacher l'ail et ajouter avec sel, poivre et herbes.
- ajouter la tomate et laisser mijoter 15/30 mn.