Bocaux de haricots au naturel

Pour 1 bocal 3/4l

Ingrédients

laver les bocaux en laissant les joints en caoutchouc de côté.
équeuter et blanchir les haricots 5 mn.
remplir les pots (en plaçant les haricots verticalement ou pas)
faire bouillir l'eau salée et la verser dans le pot jusqu'à 2 cm de bord. Les haricots doivent être couverts.
faire bouillir les joints caoutchouc et refermer les bocaux.
placer les bocaux dans le faitout, remplir d'eau jusqu'à les submerger de plusieurs centimètres et cuire 1h30 à partir du moment ou ça bout. Doit rester à 100°C tout le long de la cuisson (test : descendre petit à petit jusqu'à 7, ça bout à gros bouillon sans en foutre partout)
laisser refroidir dans le faitout puis sortir et essuyer les pots.
vérifier la fermeture en ouvrant le mécanisme et en tirant sur le couvercle : si ça s'ouvre, c'est pas bon et il faut recommencer la cuisson.